Parallelamente alla conoscenza scientifica sugli effetti benefici dei diversi ingredienti, cresce anche la nostra consapevolezza dell'importanza di una dieta salutare e di uno stile di vita attivo. Il numero di alimenti in grado di dimostrare scientificamente le loro proprietà salutari aumenterà nei prossimi decenni, ma questi prodotti non saranno mai da intendersi come rimedio alle abitudini alimentari scorrette.
Nell'ambito delle nostre ricerche sugli alimenti si colloca l'intervento di oggi dell'assessore alle politiche agricole del comune di Ortona, dott Giannicola Di Carlo che ci ha illustrato i benefici dell'agricoltura biologica e la riconversione in tal senso delle colture sul territorio che porteranno, lo desideriamo tutti, ad Ortona come comune Chimical free! Molta strada è stata fatta ma molta ne resta ancora da fare!
Al progressivo aumentare della complessità dell'argomento, sarà molto importante tenersi informati. Solo in questo modo gli alimenti del futuro contribuiranno a uno stile di vita sano.
labo geo scienze
prof Orlanda Sanvitale - Eleonora Sabattini
